¿Qué es el Tet? ¿Y cuándo ocurre?

El Tet es como una combinación de las celebraciones de Navidad y Año Nuevo en las culturas occidentales, reuniendo a las personas para dar la bienvenida a la llegada de la primavera. Es un tiempo festivo lleno de actividades culturales, homenaje a los antepasados, deliciosa comida y tradiciones sinceras. El Tet, de hecho, es la ocasión para que las personas se reúnan con familiares y amigos, reflexionen sobre el año pasado y miren hacia el año nuevo con nuevos sueños, alegría y felicidad.

Generalmente ocurre entre finales de enero y principios de febrero, según el calendario lunar. En 2024, el Tet cae del 10 al 12 de febrero, que es el mejor clima del año en Vietnam, sin embargo, en realidad, el Tet dura más tiempo. El Tet puede traer posibles cierres y horarios alterados. Por lo tanto, es esencial planificar un recorrido considerando posibles cierres y horarios modificados.

¿Qué suelen hacer los vietnamitas durante el Tet?

• Tradición y Costumbres

Cada región, cada familia tiene diferentes tradiciones para recibir el Tet. Para la mayoría de las personas en Vietnam, tendrán su tradición de pagar a los antepasados, visitar templos y pagodas para pedir paz, suerte y éxito para el año.

El Tet es una celebración tradicional profundamente arraigada en la tradición vietnamita. En esta festividad, los mayores suelen dar a los niños y jóvenes sobres de dinero de la suerte (lì xì), ofreciendo cálidos deseos juntos.

• Gastronomía

El Tet en Vietnam no es solo una celebración de nuevos comienzos sino también un festín de sentidos. La cocina durante el Tet es una parte integral de las festividades, con platos emblemáticos que simbolizan la buena suerte y la prosperidad. Cada región en Vietnam tiene sus propios platos distintivos. Sin embargo, en general, los platos característicos incluyen:

Banh chung

Ninguna celebración del Tet está completa sin Banh Chung. Este pastel de arroz glutinoso cuadrado, envuelto en hojas de plátano, simboliza la Tierra. Relleno de una mezcla sabrosa de frijoles mungo, cerdo y pimienta, pasa por un meticuloso proceso de cocción, resultando en una pieza central sabrosa para las comidas del Tet. Un dato interesante es que en la región Norte, el Banh Chung se envuelve comúnmente en forma cuadrada, mientras que en la región Sur, se elabora en formas redondas.

El Xoi, o arroz glutinoso, viene en varias formas durante el Tet. Dulce o salado, el Xoi es un plato versátil que se puede disfrutar como plato principal o postre. Cubierto con frijoles mungo, coco rallado, o servido con pasta de frijoles mungo, el Xoi muestra la diversidad de la cocina vietnamita.

Thịt Kho Trứng (Cerdo Estofado Vietnamita con Huevos)

Este plato consiste en estofar cortes premium de cerdo con huevos de codorniz o pato. En el Sur de Vietnam, se cree ampliamente que este plato trae paz y buena salud a todos los miembros de la familia.

El Tet también es un momento para disfrutar de dulces como el Mut. Estas frutas y semillas confitadas, presentadas en bandejas ornamentadas, simbolizan un año dulce y próspero. Las variedades incluyen kumquats confitados, semillas de loto, coco y jengibre, creando una colorida variedad de confituras.

[Continúa…]

¿Desea que continúe con el resto de la traducción?