¿Cuáles son las cosas más favorables que quieres ver y probar en Vietnam? ¿Sopa de fideos aromática o café de sabor fuerte? ¿Sombreros cónicos o Ao dai? ¿Playas de arena o hermosas terrazas de arroz? Muchas de estas cosas desde el Norte hasta el Sur han hecho que Vietnam se convierta en un país imprescindible en Asia. Y aquí está la lista corta como sugerencia para ti si estás viajando a este país.

Número 1 – Pho

Pho Thin

Pho es el plato más conocido de Vietnam. Este delicioso plato se prepara con fideos de arroz en un caldo muy caliente sazonado con hierbas y carne. Las carnes que se sirven con el pho pueden ser filete finamente cortado o tendón de res, albóndigas de res, tripas y a veces pollo. El Pho también se encuentra fácilmente en todas partes, desde puestos callejeros hasta restaurantes de lujo, pero sería mucho más agradable disfrutarlo en un día frío de invierno con su sabor original en un restaurante local.

Número 2 – Rollos de Verano

Rollo de Verano Uoc Le

Además de los Rollos de Primavera (fritos), los Rollos de Verano son los mejores para quienes aman la comida fresca. Está, como los Rollos de Primavera, envuelto con muchos tipos de relleno en un papel de arroz (más suave y un poco más grueso). El relleno es principalmente de hierbas frescas y crudas/lechuga con camarón/cerdo hervido y fideos de arroz. A diferencia de los Rollos de Primavera (fritos antes de servir), los Rollos de Verano se pueden tomar inmediatamente después de envolver con algún tipo de salsa casera (con piña/soja/cacahuete etc.).

Número 3 – Café de Sabor Fuerte

Café con Leche Vietnamita

¿Qué hace que el café vietnamita tenga un sabor tan único y fuerte? Se dice que tiene casi el doble de cafeína (2.7% vs 1.5% en Arábica) y el 97% es de granos de café Robusta. Además, los granos se tuestan a fuego lento naturalmente durante aproximadamente 15 minutos. Esta forma de tostar realmente le añade al café vietnamita un sabor muy distintivo. Luego, los granos tostados se muelen hasta convertirlos en polvo antes de ponerlos en un filtro de goteo con agua caliente. Para los amantes del café, probar este café de sabor real y fuerte podría ser un momento muy memorable.

Número 4 – Túneles de Cu Chi

Túneles de Cu Chi Saigón

Una de las actividades turísticas más populares en Vietnam es una excursión de un día a los Túneles de Cu Chi, a unos 75 km al noroeste de la Ciudad Ho Chi Minh. Los túneles son parte de un parque memorial de guerra donde los visitantes pueden aprender cómo era la vida para los combatientes de la resistencia e incluso intentar arrastrarse dentro de algunas secciones.

Durante las guerras, los túneles fueron utilizados por los soldados del Viet Cong como escondites durante los combates, así como rutas de comunicación y suministro, hospitales, depósitos de alimentos y armas, y viviendas para numerosos combatientes vietnamitas. Los túneles eran lo suficientemente profundos y fuertes para resistir bombardeos destructivos y lo suficientemente autónomos para sobrevivir a asedios prolongados.

Número 5 – Delta del Mekong

Delta del Mekong

El Delta del Mekong es una red de afluentes en el suroeste de Vietnam, entre la Ciudad Ho Chi Minh y Camboya. El río mismo comienza en el Himalaya y pasa por China, Myanmar, Tailandia y Camboya antes de llegar a Vietnam, lo que explica en parte por qué las aguas son tan turbias.

Más de la mitad del arroz y pescado de Vietnam proviene de la región del delta, por lo que puedes ver lo vital que es para la economía y la dieta vietnamita. La vida en el área gira en torno al agua, desde los famosos mercados flotantes hasta las vastas industrias agrícolas; una variedad de frutas, flores y ganado crecen en la región.

Detenerse en una de las ciudades a lo largo del delta te dará la oportunidad de ver florecientes arrozales, experimentar mercados flotantes, disfrutar de frutas tropicales frescas, interactuar de cerca con los locales para conocer más sobre los atractivos internos de esta tierra.

¡Continuará!