La tierra plana en forma de coma que se extiende desde la Ciudad Ho Chi Minh hasta el suroeste del Golfo de Tailandia es el fértil Delta del Mekong. Para los vietnamitas, la región es conocida como Cuu Long o “Nueve Dragones”. El nombre se origina de los nueve afluentes del Río Mekong que entran al Sur de Vietnam antes de desembocar en el mar. El delta está cerca de la Ciudad Ho Chi Minh, y Can Tho – la ciudad más grande de la región está a unas 4 horas en coche, por lo que es fácil acceder por carretera.

¿Cuándo viajar?

Con dos estaciones distintas, lluvia y seca, la mejor época para visitar el delta es en la estación seca, que va de diciembre a mayo. Sin embargo, la temporada de lluvias, especialmente al principio, también tiene algo especial, una mayor variedad de frutas tropicales disponibles, alojamiento más barato y la oportunidad de ver una perspectiva diferente del delta. Dado sus inundaciones estacionales, no deberías viajar de septiembre a noviembre.

¿Qué hacer?

Mercado flotante de Cai Be

La vida en el Delta del Mekong gira mucho alrededor del río, y muchos de los pueblos son a menudo accesibles por ríos y canales más que por carretera. La principal atracción que atrae a los visitantes son sus mercados flotantes – comercio central en el río. Los mercados más populares son Cai Be, My Tho en la provincia de Tien Giang, Cai Rang en Can Tho. Estos mercados suelen abrir temprano en la mañana, así que recuerda salir temprano ya que el horario más concurrido del mercado es de 5-8am. Al amanecer, la vía fluvial está llena de sampanes y botes con cientos de postes llamados “cay beo” apuntando al cielo para atraer clientes. Diferentes frutas o mercancías se cuelgan en cay beo para que otros sepan exactamente dónde tienen que ir a comprar desde cierta distancia. A pesar de que los mercados son gradualmente menos bulliciosos, la autenticidad está más allá de tu imaginación.

Bosque de Cajeput Tra Su en la provincia de An Giang

Si deseas explorar el delta de una manera diferente, desde la ciudad animada hasta el tranquilo campo, desde el clásico crucero por el Río Mekong hasta el ciclismo, My Tho, a unos 70km de la Ciudad Ho Chi Minh es una ciudad para partir por un día extra. Navegar por intrincados canales, visitar huertos frutales y viveros puede sonar turístico pero no significa que sea menos divertido. Puedes disfrutar de una gran variedad de frutas como durián, coco. Y parar en algunos talleres locales de producción de ladrillos o dulces de coco.

Otra forma de moverse y explorar el tranquilo campo es en bicicleta. Mujeres lavando en la orilla del río, niños bañándose en el Río, locales amigables saludando con la mano solo para decir hola, por nombrar algunos.

Si te quedas más tiempo, visita Ca Mau cubierto de pantanos donde una variedad de aves zancudas llaman hogar. Desde Can Tho, puedes tomar un vuelo de una hora a la Isla Phu Quoc para una escapada a la playa o viajar a Chau Doc – un crisol cultural de la comunidad Khmer y Cham antes de abordar una lancha rápida a Phnom Penh.

La región también es hogar de la cultura Khmer/Camboyana – los habitantes originales y cải lương, una forma de ópera folclórica vietnamita.

¿Dónde alojarse?

Los hoteles varían de 1 a 5 estrellas para tu elección. Sin embargo, el homestay es ideal para viajeros que desean experimentar la vida de la comunidad del Mekong a lo largo del río. Mucha gente aquí todavía depende del flujo del río para la agricultura y la pesca. A pesar de las dificultades de la vida local, una cena hogareña siempre estará llena de alegría e historias inspiradoras. La gente aquí definitivamente ganará tu corazón con su amabilidad y encanto. Además, la vida cotidiana local se tipifica a través de una serie de actividades como jardinería, pesca, visita a fábrica de dulces de coco, elaboración de papel de arroz y más, por lo que tendrás varias oportunidades de ver diferentes aspectos de su vida.

Homestay en Vinh Long

¿Qué comer?

Sin mencionar las diversas frutas tropicales, te sorprenderá la diversidad de opciones de comida disponibles aquí. Consulta algunas opciones a continuación para asegurarte de que no te pierdas nada.

Gente local haciendo papel de arroz

– Hu tieu My Tho: una especialidad de la Ciudad My Tho en la provincia de Tien Giang es similar al famoso hu tieu Nam Vang (sopa de fideos de arroz de Phnom Penh). Los fideos de arroz se sirven juntos o separados con caldo, y se cubren con camarones, cerdo – picado y en rodajas, vísceras de cerdo como hígado y corazón, y huevos de codorniz. La comida se adorna con cebollín, brotes de soja y chalotes fritos. Sin embargo, lo que hace que Hu tieu My Tho se distinga de otros radica en los fideos y el caldo. Los fideos están hechos totalmente de harina de arroz, en lugar de estar mezclados con harina de trigo o harina de tapioca como sus primos, creando una textura naturalmente transparente, masticable, no salada ni agria, y tienen la fragancia del arroz. El caldo es sabroso y puede ser absorbido por los fideos sin alterar su textura.

– Nem Nuong: cerdo a la barbacoa enrollado en papel de arroz con fideos de arroz, plátano, albahaca asiática, menta, piña, hierbas frescas y salsa.

– Pollo del mendigo: envuelto en arcilla gruesa y horneado sobre fuego de carbón, se garantiza que satisfará hasta el paladar más exigente. Va perfectamente con una pizca de sal y chile del jardín y una botella de vino de arroz.

– Banh Cong: pastel hecho de una mezcla de frijoles verdes, camarones pequeños y cerdo picado, que se sirve con hierbas y hojas frescas y salsa especial.

– Caracol a la parrilla: una de las especialidades de Can Tho. La carne de los caracoles después de asar sobre carbón debe ser crujiente, tierna, dulce y picante.

– Plátano pegajoso asado: postre dulce con capa exterior crujiente y sabor dulce del plátano debajo.

Mantente seguro

No nades en el río mismo, ya que hay posibilidad de contraer parásitos. Trae repelente y protector solar contigo. Asegúrate de que el hotel tenga mosquitero. Además, como viajarás en bote y ferry bastante a menudo en el Delta del Mekong, ten cuidado al embarcar o desembarcar. Verifica la mejor época para visitar el Delta del Mekong y mantente atento al pronóstico del tiempo para noticias de inundaciones en el área si las hay. ¡Luego disfruta tu viaje!